Paccheri artigianali con gamberetti e zucchine

I paccheri Il Trachio incontrano ingredienti semplici e delicati in una ricetta che richiama i sapori del mare e della cucina mediterranea. La consistenza della pasta trattiene il condimento leggero di zucchine e gamberetti, mentre pepe nero e olio extravergine completano il piatto con eleganza.

Ingredienti (2 persone)

• 180 g Paccheri artigianali Il Trachio
• 200 g gamberetti sgusciati
• 1 zucchina media
• 1 spicchio d’aglio
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.
• Scorza di limone grattugiata (facoltativa)

Procedimento

1. Cuocere i paccheri Il Trachio in abbondante acqua salata fino a raggiungere una consistenza al dente.
2. Nel frattempo tagliare la zucchina a rondelle sottili e farla saltare in padella con olio extravergine e uno spicchio d’aglio per qualche minuto.
3. Aggiungere i gamberetti e cuocere velocemente, mantenendoli morbidi.
4. Scolare la pasta e unirla al condimento, aggiungendo un po’ di acqua di cottura per amalgamare tutto.
5. Impiattare completando con una macinata di pepe nero fresco e qualche goccia di olio extravergine.

Perché scegliere i nostri paccheri?

La lavorazione lenta e la superficie ruvida dei paccheri artigianali Il Trachio permettono di trattenere meglio il condimento, valorizzando ingredienti semplici e selezionati.

Una ricetta veloce ma raffinata, ideale per chi ama i sapori mediterranei autentici.

Tempo totale: 20 minuti
Difficoltà: facile
Ideale per: pranzo elegante, cena estiva, occasioni speciali

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