Fusilli mediterranei con pomodoro, burrata e olive 🍅🫒✨

Una ricetta semplice ma d’effetto, perfetta per valorizzare i nostri fusilli artigianali. La consistenza ruvida della pasta trattiene il sugo di pomodoro, mentre la burrata aggiunge cremosità e le olive un tocco sapido mediterraneo.

Ingredienti (2 persone)

• 180 g di Fusilli artigianali Il Trachio
• 200 g passata di pomodoro
• 1 spicchio d’aglio
• 8–10 olive nere
• 100 g burrata
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.
• Parmigiano grattugiato (facoltativo)

Procedimento

1. Cuocere i fusilli Il Trachio in abbondante acqua salata.
2. In una padella, far rosolare leggermente l’aglio con olio extravergine e aggiungere la passata di pomodoro. Cuocere per circa 10 minuti.
3. Unire le olive nere e aggiustare di sale.
4. Scolare i fusilli al dente e saltarli nel sugo per amalgamare bene i sapori.
5. Impiattare aggiungendo piccoli pezzi di burrata, una spolverata di pepe nero e qualche goccia di olio extravergine.

Perché usare i fusilli artigianali?

La nostra pasta viene lavorata lentamente con attenzione alla qualità delle materie prime. La superficie ruvida dei fusilli trattiene meglio il condimento, esaltando ogni ingrediente.

Una ricetta veloce che porta in tavola il gusto mediterraneo con pochi ingredienti selezionati.

Tempo totale: circa 20 minuti
Difficoltà: facile
Ideale per: pranzo veloce, cena estiva, ospiti improvvisi

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